豆制品是一種營養價值及其豐富的植物蛋白質，因此很受大家歡迎。

日常我們能接觸到的豆制品，是以大豆為原料經過加工制作而得到的產品。

可是它在生產過程中產生的廢水濃度高，水量大，比較分散，且較多分布在城鄉結合部，給環境造成很大污染，不能直接排入城市管網。

我國的豆制品產量大，由豆制品生產而排放大量的廢水，廢水中的有機物污染物濃度高，對水環境污染嚴重，不能世界排入城市管網，綠豐環保公司對豆制品廢水處理技術已經過多年研究與試驗。已為多家豆制品企業提供生產廢水整體解決方案，解決了企業生產廢水排放難題。助力企業的健康穩定發展。下面我們來講講中小型豆制品加工企業廢水處理問題。

中小型豆制品廢水處理工藝選擇應根據廢水的水質、排放標準及企業的具體情況進行綜合分析對比后確定整體解決方案。

豆制品廢水處理一般采用厭氧為主的技術，處理豆制品廢水，COD去除率高，操作管理簡便，運行費用低，將是一種處理豆制品廢水的可以選擇的技術。

   豆制品生產廢水處理方法通常包括兩個組成部分：

一是預處理，目的是去除廢水中的懸浮物和浮渣，采用的方法以物化為主，如篩網、沉淀、混凝沉淀、氣浮等

二是生物處理，這是整個處理工藝的核心，通過微生物的新程代謝作用，分解廢水中溶解性有機物，豆制品廢水處理方法有氧生物處理、好氧處理、厭氧-氧結合處理等。

   一、中小型豆制品污水處理設備(中小型豆腐加工廢水處理設備)

厭氧生物處理 

豆制品廢水處理的厭氧生物處理工藝有：厭氧濾床(AF)、厭氧流化床(AFB)、上流式厭氧污泥床(UASB)、折流板反應器(ABR)、兩相厭氧處理工藝等。

(1)UASB[12～14]：這種工藝處理豆制品廢水時啟動過程快，易于形成顆粒化的活性污泥；穩定行時，COD去除率保持在80%的大容積負荷率達20kg?m-3d-1，產氣率達到1016m3?m-3d-1，生產性規模運行時；在HRT2d，溫度30～32℃條件下，容積負荷率可達515～715kg?m-3d-1，COD的總去除率達9715%，其抗沖擊負荷和低pH的能力也很強。UASB處理豆制品廢水有處理效率高、三相分離效果好、污泥沉降性好的優點。

   二、好氧處理 

好氧生物處理對污染物的去除相當，有研究指出[19]，好氧方法如AB法對豆制品廢水的處理效果良好；A段的COD負荷率210kg?m-3d-1左右，HRT610h，B段則分別為013kg?m-3d-1和810h，進水CODcr濃度是6000～7000mg?L-1，出水可低于200mg?L-1。目前，有的小型豆制品廠利用膜生物反應器(MBR)好氧處理此類廢水，總HRT為24h，處理后的出水SS小于10mg?L-1，CODcr小于30mg?L-1，NH+42N完全硝化。

   三、厭氧-好氧結合處理 

采用厭氧與好氧處理相結合的工藝，廢水**段經過厭氧發酵，絕大部分有機污染物被降解去除，部分難降解的大分子物質也被轉化成小分子中間產物；厭氧出水進入好氧段，采用活性污泥法或氧化塘法處理。

   四、氣浮-UASB-SBR-砂濾-生物活性炭過濾工藝

(1)高、低濃度廢水調節池分開設置，解決廢水水量和水質的不均勻性問題，同時在高濃度調節池內設蒸氣管，滿足中溫厭氧反應的要求，在混合調節池內設置預曝氣設施，防止懸浮物沉淀和爛掉。

(2)在調節池前設置氣浮池，將進水中的大部分懸浮物去除，防止調節池表面出現浮渣層。

(3)豆制品廢水出水溫度較高，*易爛掉酸化，廢水排出車間后，在管道內流動的過程中即已變酸，當到達廢水處理廠時，廢水的pH可達到5左右。為了防止UASB反應池出現酸化現象，在UASB反應池前設置投加NaOH的裝置，調整廢水的pH。另外，設置廢水回流設施，也可降低廢水在UASB反應池內部的酸化作用，同時可改善廢水在UASB反應池內的布水條件。

(4) 由于SBR工藝具有運行穩定性好、抗沖擊能力強，并具有防止污泥膨脹等優點，好氧部分采用了SBR工藝。

(5) 豆制品廢水屬于高濃度有機廢水，廢水的可生化性好。采用氣浮-UASB–SBR-砂濾-生物活性炭過濾工藝，效果良好。

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LvFeng HuanBao

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